Risorse forestali per la salute
biomateriali in legno, piante officinali arboree e funghi medicinali

Struttura del corso

Il Master nasce in risposta alla crescente esigenza di sviluppare competenze qualificate nella valorizzazione delle risorse forestali a supporto della salute, del benessere e dell’innovazione sostenibile. Il percorso approfondisce le diverse possibilità di utilizzo delle risorse forestali, dai biomateriali a base di legno destinati alla realizzazione di edifici, ambienti interni e manufatti orientati al miglioramento del comfort, alle piante officinali arboree e ai sottoprodotti forestali caratterizzati dalla presenza di composti bioattivi, fino ai funghi medicinali e alle relative filiere produttive.

Il patrimonio forestale italiano, ampio e diversificato, unitamente alla presenza di consolidate tradizioni etnobotaniche e micologiche, rappresenta un contesto favorevole allo sviluppo di nuove professionalità capaci di integrare la gestione sostenibile delle risorse con la qualità dei prodotti, la sicurezza d’uso, la tracciabilità, gli aspetti normativi e regolatori e il trasferimento delle conoscenze e delle innovazioni verso imprese, servizi e territori.

Il percorso formativo integra competenze provenienti dagli ambiti forestale, biologico, alimentare, farmaceutico, micologico, tecnologico, ambientale e gestionale, con l’obiettivo di formare professionisti in grado di operare lungo l’intera catena del valore. In particolare, il Master consente di acquisire competenze relative alla conoscenza e valorizzazione delle risorse, alla raccolta e coltivazione sostenibile, ai processi di trasformazione ed estrazione, alla standardizzazione e al controllo della qualità, nonché allo sviluppo di prodotti e servizi innovativi.

Particolare attenzione è inoltre dedicata alla comunicazione scientifica e alla capacità di collaborare e co-progettare interventi e soluzioni con stakeholder pubblici e privati, favorendo il collegamento tra conoscenza, innovazione, sostenibilità e sviluppo dei territori.

Riduzione debito ECM

Requisiti di ammissione

A chi è rivolto

Il Master è rivolto a laureati e professionisti interessati ad acquisire e sviluppare competenze interdisciplinari finalizzate alla conoscenza e alla valorizzazione delle risorse forestali a supporto della salute e del benessere. Particolare attenzione è dedicata ai biomateriali a base di legno, alle piante officinali arboree, ai composti bioattivi di origine forestale e ai funghi medicinali.

Il percorso formativo si rivolge, in particolare, a professionisti e operatori provenienti dagli ambiti agronomico, forestale, alimentare, farmaceutico, biologico, biotecnologico, chimico, ambientale, ingegneristico, architettonico e tecnico-produttivo. È inoltre rivolto a operatori, tecnici e consulenti attivi nelle filiere del legno, della nutraceutica, della fitoterapia, della micologia applicata, della cosmeceutica, dell’agroalimentare, della salute integrata e dello sviluppo territoriale.

Al termine del percorso formativo, i partecipanti potranno mettere a disposizione le competenze acquisite in diversi contesti professionali, collaborando con imprese ed enti pubblici, parchi e aree protette, laboratori e centri di ricerca, aziende agricole e forestali, realtà operanti nella trasformazione alimentare e nutraceutica, farmacie e reti professionali interessate alla conoscenza e alla valorizzazione delle risorse forestali secondo un approccio scientificamente fondato, sostenibile e orientato all’innovazione.

Obiettivi del Master

Il Master è finalizzato a:

• comprendere il ruolo e il potenziale delle risorse forestali nei settori della salute, del benessere, dell’innovazione sostenibile e dello sviluppo dei territori;

• approfondire i principi della gestione sostenibile delle foreste e le principali filiere foresta-legno, con particolare attenzione alla valorizzazione dei biomateriali a base di legno per la realizzazione di ambienti e manufatti orientati al comfort e alla qualità degli spazi indoor;

• individuare e caratterizzare le principali specie arboree di interesse officinale, approfondendo le proprietà e le caratteristiche dei relativi composti bioattivi, sia volatili sia non volatili;

• conoscere e valutare le principali tecnologie e metodologie impiegate nei processi di estrazione, separazione, trasformazione e caratterizzazione delle matrici vegetali e forestali, nonché nei processi di standardizzazione e controllo della qualità;

• acquisire conoscenze sui funghi medicinali, approfondendone gli aspetti biologici, ecologici e produttivi, oltre ai requisiti qualitativi e agli aspetti regolatori relativi ai prodotti da essi derivati;

• approfondire gli aspetti legati alla sicurezza, alla tracciabilità e alla vigilanza dei prodotti naturali di origine forestale e micotica, con particolare riferimento a fitovigilanza, farmacovigilanza, principi etici e conformità alla normativa vigente;

• sviluppare competenze di comunicazione scientifica e trasferimento delle conoscenze, favorendo la capacità di co-progettare soluzioni con gli stakeholder e di promuovere l’applicazione dei risultati e delle competenze acquisite presso imprese, servizi, territori e soggetti decisori pubblici.